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PCB食品添加剂哪些是防腐的?为什么?

  • 来源:鹰眼科技
  • 发布日期:2021-01-07 17:04:10
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它可不是食品添加剂,而是工业品添加剂。其没有防腐的作用,如果谁把它加到食品里,可以直接报警了。

PCB是多氯联苯的简称,我国习惯上按联苯上被氯取代的个数将PCB分为三氯联苯、四氯联苯、五氯联苯等。PCB的物理化学性质极为稳定,高度耐酸碱和抗氧化,难溶于水而易溶于脂肪和有机溶剂,并且极难分解。它对金属无腐蚀性,具有良好的电绝缘性和很好的耐热性。可作绝缘油、热载体和润滑油等,还可作为许多种工业产品的添加剂。并被WHO评为一类致癌物,进而引发了世界八大环境公害事件之一的日本米糠油事件。 1968年3月,在日本的九州、四国等地有几十万只鸡突然死亡,主要症状是张嘴喘,头和腹部肿胀,而后死亡。经检验,发现鸡饲料中有毒,但是由于没弄清楚中毒根源,事情并没有得到进一步的重视和追究。同年6月-10月,福岛县先后有4家13人患有病因不明的皮肤病而到九州大学附属医院求诊,患者症状为痤疮样皮疹伴有指甲发黑、皮肤色素沉着、眼结膜充血、眼脂过多等,疑为氯痤疮。根据家庭多发性和食用油使用的特点,初步推测与米糠油有关。约有1.3万余人食用了被污染的米糠油,并造成30余人的死亡。

经调查发现,九州一家粮食加工公司食用油工厂,在生产米糠油时,为了降低成本追求利润,在脱臭过程中使用了多氯联苯(PCBs)液体作导热油。因生产管理不善,PCBs混进了米糠油中。随着受污染的米糠油被销往各地,造成了人员的中毒生病或死亡。生产米糠油的副产品——黑油被作为家禽饲料售出,也造成大量家禽死亡。

所以PCB可不是食品添加剂啊,要使用添加剂,请依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760》。  

作为一个食品从业者,希望我的回答对您有所帮助。

文章来源:鹰眼科技

文章链接:http://www.xhypcb.com/news/489.html

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